सर्वे भवन्तु सुखिनःसर्वे सन्तु निरामयः : October 2017

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अखरोट एक स्वास्थयवर्धक ड्राई फ्रूट है। लगभग 28 ग्राम अखरोट खाने से आपको 100% से ज्यादा ओमेगा-3 फैटी एसिड मिलता है। अखरोट में विटामिन C, थियामिन, रिबोफ्लेविन, नियासिन, विटामिन B6, फोलेट, और विटामिन B12, E, K और विटामिन A मौजूद होने के साथ साथ कुछ मात्रा में केरोटीनोइड्स भी होते हैं। अखरोट में पोषक तत्व जैसे कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन, फ़ास्फ़रोस, पोटेशियम, जिंक,कॉपर आदि भी मौजूद होते हैं जो आपके शरीर को स्वस्थ बनाने के लिए जरुरी होते हैं। आपको बता दें कि दूसरे नट्स की ही तरह अखरोट में भी प्रचुर मात्रा में डाइटरी प्रोटीन और फाइबर पाया जाता है। सबसे बड़ी चीज यह है कि अखरोट खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है और आप इसको एक हेल्दी स्नैक की तरह भी खा सकते हैं। बच्चे अखरोट बहुत पसंद करते हैं और खासकर अखरोट से बने केक और बिस्किट बच्चों में बहुत ही लोकप्रिय है। यहाँ हम आपको अखरोट खाने से क्या क्या फायदे होते हैं उसके बारे में बताने जा रहें हैं ध्यान से पढ़िए।

1. दिमाग को स्वस्थ रखता है: अखरोट में बहुत अधिक मात्रा में ओमेगा-3 फैटी एसिड पाया जाता है जो आपके दिमाग की एक्टिविटी को बढाने में मदद करता है और जिसकी वजह से इसे बहुत अच्छा ब्रेन फ़ूड माना जाता है। इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड होने के अलावा आयोडीन और सेलेनियम भी होता है जो दिमाग को स्वस्थ रखते हैं।

2. कैंसर से बचाता है: अखरोट में अच्छी मात्रा में पोलीफीनोल और फायटोकेमिकल्स होते हैं जिनमें एंटी-आक्सीडेंट गुण मौजूद होते हैं जिसकी वजह से अखरोट आपको ब्रेस्ट कैंसर, प्रोस्टेट कैंसर आदि से बचाता है।

3. ह्रदय को स्वस्थ रखता है: रोजाना कुछ मात्रा में अखरोट खाने से आपके हार्ट की आर्टरी यानी धमनियों में सूजन नहीं होता है जिससे आप कई तरह की होने वाली हार्ट की बीमारियों से बच जाते हैं। अखरोट आपके ब्लड वाहिकाओं की क्रियाविधि को ठीक रखता है जिससे आपकी धमनियों में प्लेक्स नहीं बन पाते हैं और आपका हार्ट स्वस्थ रहता है।

4. डायबिटीज नियंत्रित करता है: वैसे तो अखरोट खाना सभी के लिए अच्छा होता है लेकिन जिनको डायबिटीज है उनको रोजाना अखरोट का सेवन करना चाहिए क्योंकि अखरोट में अधिक मात्रा में प्रोटीन और फाइबर होता है जिसकी वजह से आपका वजन कम होता है साथ ही आपका डायबिटीज नियंत्रित रहता है।

5. वजन कम करता है: हालांकि अखरोट में अधिक मात्रा में फैट होता है लेकिन इसके बावजूद भी यह वजन घटाने में मदद करता है। अखरोट में जो फैट होता है उसमें ओमेगा-6 फैटी एसिड और ओमेगा-9 फैटी एसिड होता है जोकि शरीर के लिए जरुरी है। अखरोट में मौजूद ओमेगा-3 लिनोलेनिक एसिड भी वजन घटाने में अहम भूमिका निभाते हैं। इसलिए अखरोट का इस्तेमाल रोजाना करना चाहिए।

6. हड्डियों को मजबूत रखता है: ओमेगा 3 फैटी एसिड आपकी हड्डियों के लिए अच्छा होता है। ओमेगा-3 फैटी एसिड में जो अल्फ़ा-लिनोलेनिक एसिड होता है वो हड्डियों में होने वाले नुकसान को कम करके आपको ऑस्टियोपोरोसिस से बचाता है। इसके साथ अखरोट में पाए जाने वाले कॉपर, मैग्नीशियम, और मैगनीज भी हड्डियों को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।

7. लीवर को साफ़ रखता है: अखरोट का सेवन करने से आपके शरीर में अमोनिया जैसे टॉक्सिक पदार्थ को निकालने में मदद होती है। इसके साथ ही अखरोट में पाए जाने वाले ग्लूटाथिओन और ओमेगा-3 फैट एसिड आपके लिवर को साफ़ करने में मदद करते हैं।

8. स्पर्म और सीमेन की क्वालिटी को बढाता है: अपने डाइट में अखरोट का इस्तेमाल करने से पुरुष की स्पर्म क्वालिटी बढ़ जाती है जिससे उनकी फर्टिलिटी बढ़ जाती है। मेडिकल जर्नल "बायोलॉजी ऑफ़ रिप्रोडक्शन" के अनुसार रिसर्चर्स ने 117 लोगों पर एक अध्ययन किया जो वेस्टर्न डाइट को फॉलो करते थे। उन्होंने तीन महीने तक उनके डाइट में 75 ग्राम अखरोट का इस्तेमाल किया और पाया कि उनके स्पर्म सेल्स की एक्टिविटी में बढ़ोतरी हुई है। इसलिए अखरोट का सेवन लाभकारी माना गया है।

9. शक्तिशाली एंटी-आक्सीडेंट होता है: जब किसी ड्राई फ्रूट की एंटी-आक्सीडेंट वैल्यू की बात आती है तो सबसे पहले जो नाम आता है वो अखरोट का आता है। एक जर्नल है "फ़ूड एंड फंक्शन" जिसमें एक आर्टिकल छपा कि बाक़ी के ड्राई फ्रूट्स की तुलना में अखरोट एक बहुत ही अच्छा एंटी-आक्सीडेंट होता है। एक अच्छा एंटी-आक्सीडेंट होने की वजह से अखरोट आपको शरीर के लिए वो सारे लाभ देता है जो उसके लिए जरुरी होते हैं।

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