Monday, 15 June 2015

15 Health Benefits of Jackfruit----( article copied with thanks from-http://www.healthyfoodteam.com)

There is an old saying that goes like:”an apple a day, keeps the doctor away”. But there are also many other fruits with high nutritional value like the apple. The fruits are very helpful for the human body. In this article you will learn more about the benefits of jackfruit. It belongs in the mulberry family. It is eatable in ripe and unripe form. It has plenty of vitamin A and vitamin C, iron, potassium, calcium, niacin, thiamine, riboflavin, etc. You should know more about eating jackfruit. If you like to eat it unripe you will need to cook it. You can prepare it with a taste of mutton if you make it with accurate particular spices. If you like to eat it ripe you can make jam, jelly, cakes, candies, or simply eat it directly. Here are some benefits of the jackfruit. 15 Health Benefits Of Jackfruit1. Improved immunity. Thanks to the vitamin C included, it will keep you safe from bacteria and infections by increasing and assisting the function of white blood cells.
2. Cancer protection. Jackfruit includes phytonutrients such as lignas, saponins and isoflavones. These properties of jackfruits are vital in the fight against cancer due of their anti-cancer and anti-aging compounds.
3. Assist in your digestion. Thanks to its anti-ulcer characteristics it keeps you safe from digestive issues. Jackfruit is helpful against constipation.
4. Increase your energy. The fructose and sucrose included in jackfruit are providing the body with plenty of energy without distributing the sugar level in the system.
5. Reduce your BP. Thanks to its large amount of potassium your blood will be controlled which will automatically reduce the chances of heart attack and stroke.
6. Asthma under control. In some studies was proved that if you boil the jackfruit root and its extract you will reduce your asthma issues. Try it if you are suffering from asthma.
7. Preventing anemia. Jackfruit can be of great help with your anemia issues. The women are more vulnerable than man. The jackfruit stimulates and improves circulation of the blood and heals the anemia.
8. Thyroid will not cause any more problems. Thyroid requires copper in order to work well. The jackfruit has plenty of copper in its structure. It will support the function of the thyroid and the hormones will be produced without any problem. The medications will not be needed anymore.


9. Firmer bones. You already know that the bones are requiring calcium. Jackfruit is rich source of magnesium, which is very helpful in absorbing calcium. Your bones will be stronger and more resistant to osteoporosis and arthritis. If you have some low density issues you can use the help of jackfruit. 10. Prevents aging and helps your skin. This fruit is rich in antioxidants. They are helpful in decreasing the aging, while the water included in jackfruit will make your skin moisturized. It is also helpful against crinkles.
11. Improves vision. This fruit is also rich in vitamin A which is helpful in keeping your eyes strong and powerful. It protects them from UV rays and disables cataracts.
12. Prevent Colon cancer and piles. Thanks to the antioxidants you will lower the risk of colon cancer. The fibers included in jackfruit will prevent constipation and the symptoms of piles.
13. Helpful for pregnant women. The vitamin B (niacin) included in this fruit is very helpful for the pregnant and the women who are breastfeeding, monitoring the hormones and boosting the immune system.
14. The jackfruit seeds can be useful too. Triturate the jackfruit seeds and mix them with honey and milk in order to get a face mask. Put it on your face and leave it to work for 30 minutes. Wash it with water. Use this face mask regularly and you will have great results-face cleaner of wrinkles.
15. More benefits. Consume dried seeds like snacks. You can use unripe jackfruit for many different recopies. They are great source of proteins, minerals and starch.


Source: www.weeklyhealthylife.com - See more at: http://www.healthyfoodteam.com/15-health-benefits-of-jackfruit/#sthash.Xp7sxOHB.dpuf

Sunday, 14 June 2015

जान के दुश्मन----------------- शैम्पू और टूथपेस्ट ------ आरती सिंह

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डॉ आरती सिंह









14 jun 2015
 

शैम्पू और टूथपेस्ट भी बन सकते हैं आपकी जान के दुश्मन-----------------

घर में इस्तेमाल होने वाले बहुत से उत्पादों में कई ऎसे रासायनिक तत्व होते हैं, जो हमें उस उत्पाद का आदी बनाते हैं.....जर्नल "प्रोसिडिंग्स ऑफ द नेशनल एकाडमी ऑफ साइंसेज " में प्रकाशित अध्ययन में डेनमार्क तथा जर्मनी के शोधकर्ताओं ने ऎसे 100 घरेलू उत्पादों का अध्ययन कर नतीजा पेश किया, जो कहता है कि इनमें हर तीसरा उत्पाद हमारी प्रजनन क्षमता पर असर डालता है.......... इन रोजाना उपयोग होने वाले घरेलू उत्पाद में ट्राइक्लोसन पाया जाता है, जो लिवर फिब्रोसिस तथा कैंसर से जुड़ा हुआ है............प्रयोगशाला में चूहों पर हुए एक परीक्षण में यह बात सामने आई है। ट्राइक्लोसन एक एंटी-माइक्रोबियल तत्व है, जो मुख्य रूप में टूथपेस्ट, सोप, शैम्पू और अन्य घरेलू उत्पादों में पाया जाता है............शोधकर्ताओं के अनुसार, इस त्तव का लंबे समय तक उपयोग आपको विकारों की चपेट में ला सकता है, क्योंकि यह आपके शरीर के इम्यून सिस्टम को कमजोर करता जाता है। यह ऊतकों के संकुचन में भी दिक्कत लाता है.......अमरीका के फूड एंड ड्रग विभाग ने ट्राइक्लोसन को पहले से ही जांच के दायरे में ले रखा है, क्योंकि यह हार्मोस तथा मांसपेशियों के संकुचन को खराब करती है.......


Sunday, 7 June 2015

सोयाबीन से तैयार पौष्टिक दूध --- आरती सिंह

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06 जून 2015 
125 ग्राम सोयाबीन से तैयार करें एक लीटर दूध..............
125 ग्राम सोयाबीन को साफ कीजिये, धोइये और रात भर के लिये भीगने दीजिये.....सोयाबीन से पानी निकाल दीजिये, उबलते पानी में डालिये और ढककर 5 मिनिट के लिये रख दीजिये, इस तरह से महक कम हो जायेगी और सोयाबीन के छिलके उतारने में आसानी रहेगी.....गरम किये गये दानों को हाथ से मलिये और छिलके अलग कर दीजिये, अब सोयाबीन को पानी में डालिये और छिलके तैरा कर हाथ से निकाल दीजिये......छिलके रहित सोयाबीन को मिक्सर में डालिये, पानी डाल कर एकदम बारीक पीस लीजिये...... पिसे मिश्रण में 1 लीटर पानी डालिये और मिक्सर चला कर अच्छी तरह मिक्स कर दीजिये......दूध को गरम करने के लिये आग पर रख दीजिये, दूध के ऊपर जो झाग दिखाई दे रहे हैं उनको चमचे से निकाल कर हटा दीजिये........ दूध उबालते समय थोड़ी थोड़ी देर में चमचे से चलाते रहिये. दूध में उबाल आने के बाद 5-10 मिनिट तक दूध को उबलने दीजिये. आग बन्द कर दीजिये...........अब इस उबले हुये दूध को को साफ कपड़े में डालकर अच्छी तरह छान लीजिये. छानने के बाद जो ठोस पदार्थ सोयाबीन पल्प कपड़े में रह गया है उसे किसी अलग प्याले में रख लीजिये,
सोयाबीन का दूध तैयार है. दूध को ठंडा होने दीजिये. सोयाबीन के दूध को आप अब पीने के काम में ला सकते हैं, सोयाबीन का दूध फ्रिज में रखकर 3 दिन तक काम में लाया जा सकता है.............

Saturday, 6 June 2015

शुद्ध शहद कैसे पहचानें? : अनचाहे बाल कैसे हटाएँ ? --- आरती सिंह

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आरती सिंह 



05 jun 2015  at 12:03am · Edited
शुद्ध शहद की पहचान.................
* शुद्ध शहद को कुत्ता नहीं खाता।
* कागज पर शहद डालने से नीचे निशान नहीं आता है।
* शहद की कुछ बूंदे पानी में डालें। यदि यह बूंदे पानी में बनी रहती है तो शहद असली है और शहद की बूंदे पानी में मिल जाती है तो शहद में मिलावट है।
* रूई की बत्ती बनाकर शहद में भिगोकर जलाएं यदि बत्ती जलती रहे तो शहद शुद्ध है।
*कपड़े पर शहद डालें और फिर पौंछे असली शहद कपडे़ पर नहीं लगता है |

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06 jun 2015 
महिलाओं को चेहरे , हाथ व पैर के अनचाहे बालों को हटाने के लिए.......... मिट्टी का तेल ( केरोसिन) 50 मिली. + 10 ग्राम कपूर + 5 ग्राम हरताल भस्म मिला कर रात्रि में सोने से पहले इस मिश्रण से मालिश करना चाहिए........ साथ ही गन्धर्व हरीतकी आधा चम्मच + आरोग्यवर्धिनी बटी एक गोली रात को भोजन के आधा घंटे बाद गुनगुने गर्म जल से लेना चाहिए............. दो माह में स्वतः ही बाल गिरने लगेंगे और नए बाल न उगेंगे……… अनचाहे बाल हटने से चेहरे , हाथ व पैर की त्वचा में निखार आ जायेगा...........

Thursday, 4 June 2015

गुलकंद एवं नींबू व केले के छिलकों से उपचार : सांवली त्वचा का सलोना निखार --- आरती सिंह

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आरती सिंह


 
गुलकंद बनाने की विधि::
समाग्री:: ताजी गुलाब की पंखुडियां, बराबर मात्रा में चीनी, एक छोटा चम्मच पिसी छोटी इलायची तथा पिसा सौंफ
विधि------------गुलाब की ताजी व खुली पंखुडियॉं लें ...., कांच की बडे मुंह की बोतल लें इसमें थोडी पंखुडियां डालें.... अब चीनी डालें... फिर पंखुडियां... फिर चीनी....अब एक छोटा चम्मच पिसी छोटी इलायची तथा पिसा सौंफ डालें..... फिर उपर से पंखुडियां डालें... फिर चीनी.... इस तरह से डब्बा भर जाने तक करते रहें.... इसे धूप में रख दे आठ दस दिन के लिये......बीच- बीच में इसे चलाते रहें.... चीनी पानी छोडेगी और उसी चीनी पानी में पंखुडियां गलेंगी.... (अलग से पानी नहीं डालना है)..... पंखुडियां पूरी तरह गल जाय यानि सब एक सार हो जाय....... लीजिये तैयार हो गया आपका गुलकंद.......
1. गुलकंद के प्रयोग से कब्ज का नाश होता है, डिहाइड्रेशन की समस्या नहीं रहती और जलन जैसी तकलीफों में आराम मिलता है।
2. गर्मी से आंखों में जलन व लालिमा, पेशाब में कमी, रूकावट या पीलापन, अधिक पसीना आना, त्वचा में खुजली या रंग फीका पड़ने जैसी परेशानियों में गुलकंद का इस्तेमाल लाभकारी होता है।
3. गुलकंद से गर्भाशय, आमाशय, मूत्राशय और मलाशय की बढ़ी हुई गर्मी दूर होती है।
4. यह दिमाग और आमाशय की शक्ति को बढ़ाता है। यदि भोजन करने के बाद गुलकंद खाया जाए तो यह दिमाग के लिए लाभदायक होता है।
5. प्रतिदिन 10-15 ग्राम गुलकंद सुबह और शाम दूध के साथ खाने से नकसीर का पुराने से पुराना रोग भी ठीक हो जाता है।
6. उच्च रक्तचाप (हाई ब्लड प्रेशर) से पीडित रोगी को प्रतिदिन 25-30 ग्राम गुलकंद खाने से कब्ज की समस्या नहीं रहती।
7. गुलकंद रक्त विकार दूर करता है।
8. सुबह और शाम इसे खाने से अधिक पसीने व शरीर से बदबू आने की समस्या दूर होती है। पेट साफ रहता है, भूख बढ़ती है और शरीर में ताकत आती है।
9.रोजाना 1-2 चम्मच गुलकंद खाने से एसिडिटी की समस्या दूर होती है। पीरियड के दौरान गुलकंद खाने से पेटदर्द में आराम मिलता है।
10.गुलकंद शरीर के तापमान को नियंत्रित करता है और कब्ज को भी दूर करता है।सीने की जलन और हड्डियो के रोगो में लाभकारी है, सुबह-शाम एक-एक चम्मच गुलकंद खाने पर मसूढ़ों में सूजन या खून आने की समस्या दूर हो जाती है।
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दस्त और डायरिया का अचूक फार्मुला...................
नींबू का रस निकालने के बाद छिल्कों को फेकें नहीं..इन्हें छाँव में रखकर सुखा लें..कच्चे हरे केले का छिल्का उतारकर उसके गूदे को बारीक-बारीक टुकड़े करें और इसे भी छाँव में सुखा लें..............जब दोनो अच्छी तरह सूख जाए तो दोनो की समान मात्रा लेकर मिक्सर में एक साथ ग्राइंड करलें..चूर्ण तैयार.............. दस्त और डायरिया का अचूक फार्मुला..बस 1 चम्मच चूर्ण की फांकी मारनी होगी, हर 2 घंटे के अंतराल से, देखते ही देखते सब ठीक........
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सांवली त्वचा का सलोना निखार------------
यूँ तो साँवली त्वचा की खूबसूरती पर कवियों ने अपनी कलम खूब चलाई है............ बावजूद इसके सांवला रंग युवा वर्ग में परेशानी का सबब बना हुआ है.............. गोरेपन की क्रीम के झांसे में फंसने के बजाय बेहतर होगा कि अपनी त्वचा को निखरी और सलोनी बनाने के प्रयास किए जाए.............दुनिया की कोई भी क्रीम आपको गोरा नहीं बना सकती अत: आपको जो त्वचा प्राकृतिक रूप से मिली है उसी को स्वस्थ और आकर्षक बनाने के जतन करने चाहिए............सांवली त्वचा को सलोनी रंगत देने के लिए अपनी मजीठ, हल्दी, चिरौंजी 50-50 ग्रा. लेकर पाउडर बना लें.............. एक-एक चम्मच सब चीजों को मिलाकर इसमें 6 चम्मच शहद मिलाएं और नींबू का रस तथा गुलाब जल डालकर पेस्ट बना लें...............इस पेस्ट को चेहरे, गरदन, बांहों पर लगाएं और एक घंटे के बाद गुनगुने पानी से चेहरा धो दें। ऐसा सप्ताह में दो बार करने से सांवलापन दूर होकर रंग निखर आएगा.....त्वचा में आकर्षक चमक आएगी.....

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